露點儀的原理可以通過一個簡單的實驗來說明。若將一個光潔的金屬表面放到相對濕度低于100％的空氣中并使之冷卻，當溫度降到某一數值時，靠近該表面的相對濕度達到100％，這時將有露在表面上形成。因為在這個溫度下空氣中的水汽達到了飽和，冷表面附著的水膜和空氣中的水份處于動態平衡，也就是說，在單位時間內離開和返回到表面上的水分子數相同，這就是Regnault原理。

    露點儀測量壓縮空氣露點時的注意：

    用露點儀測量空氣露點，特別是在被測空氣含水量極低時，操作要十分仔細和 耐心。氣體采樣設備及連接管路必須是干燥的（至少要比被測氣體干燥），管路連接應是*密封的，氣體流速應按規定選取，而且要求有足夠長的預處理時間，稍一不慎，就會帶來很大誤差。實際證明用五氧化二磷作電解質“微水分測定儀”來測量經冷干機處理的壓縮空氣的“壓力露點”時，誤差很大。據廠家解釋，這是由于在測試過程中壓縮空氣會產生“二次電解”，使讀數值比實際高。并且冷干機處理后的壓縮空氣含水量約在 1000PPM左右，已超出了該儀器的測量范圍。所以在測量經冷干機處理的壓縮空氣露點時，不應當使用這類儀器。